汽車汽油壓力表的作用是測量發動機燃油系統中的燃油壓力。燃油壓力是引擎正常運行所必需的關鍵參數之一。燃油壓力表可以幫助車主或技師監測燃油系統的運行狀況，并及時發現潛在的問題。

通過觀察燃油壓力表的讀數，車主或技師可以判斷燃油系統是否正常工作。如果燃油壓力過高，可能是由于燃油濾清器堵塞或燃油泵故障等原因。相反，如果燃油壓力過低，可能是由于燃油泵故障或燃油壓力調節器問題。這些問題都可能導致引擎性能下降或甚至無法啟動。

另外，燃油壓力表還可以用于調整燃油系統的壓力。例如，如果需要增加燃油壓力以提高燃燒效率或增加動力輸出，可以通過調整燃油壓力調節器來實現。因此，燃油壓力表對于維護和調整汽車的燃油系統非常重要。