煤氣罐上面的壓力表上出現水蒸氣可能是由于以下幾種原因之一。首先，當煤氣罐內的溫度升高時，煤氣中的水分會蒸發成水蒸氣，導致壓力表上出現水蒸氣。這可能是由于罐內煤氣被加熱或周圍環境溫度較高導致的。

其次，可能是罐內的水分未完全排除導致的。在煤氣罐裝填煤氣之前，應該確保罐內沒有水分存在。如果有殘留的水分，當煤氣進入罐內時，會與水分發生反應產生水蒸氣，從而導致壓力表上出現水蒸氣。

無論是哪種情況，出現水蒸氣都需要引起注意。首先，應該確保煤氣罐的安全操作，避免過高的溫度和壓力。其次，應該檢查煤氣罐內的水分是否完全排除，以確保煤氣的純凈度和安全性。如果問題持續存在或者造成了其他的安全隱患，建議聯系專業人士進行檢查和維修。