采油工更換壓力表的標準操作如下：
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先關閉壓力表的進口閥門，放空壓力表內的壓力，確保操作安全。
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用合適的工具拆下原有的壓力表，注意不要損壞連接管道。
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清洗連接管道，確保表面干凈無油污，避免影響后續的安裝工作。
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將新的壓力表與連接管道對接，使用合適的工具擰緊螺紋，確保連接牢固。
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打開壓力表的進口閥門，檢查連接處是否有泄漏。如果有泄漏，需要重新拆卸并檢查連接處是否有問題。
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開始正常工作前，需要進行壓力表的校準，確保其準確性符合要求。
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完成更換后，及時清理工作現場，確保安全、整潔。